カットわかめは水で戻して、さっとゆでてさまし、水気をしぼる。

キャベツはざく切り、にんじんは細切りにする。

野菜をゆでてさまし、水気をしぼる。

調味料を合わせて、ドレッシングを作る。

わかめと野菜を④のドレッシングであえる。