きゅうりとナスの簡単漬け
暑い日の塩分補給に。ちょっとしょっぱめです。
このレシピの生い立ち
外で働く旦那さんのに美味しく塩分補給してもらうために。
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きゅうりとナスを薄切りにして多めの塩で揉む。
そのまま常温で30分から1時間くらい放置。
時間が経ったらきゅうりとナスを水にさらす。よく塩分を抜きながら好みの塩加減にして下さい。
これでもかと絞る!とにかくしぼる!
☆を混ぜ、そこに4を入れ混ぜてできあがり!
5の時点でみょうがや大葉を入れても美味しいです!
よく塩抜きをして良く絞る!しょっぱいのが苦手な場合はめんつゆと混ぜなくても大丈夫です!
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