スライスアーモンドはフライパンで軽く煎っておきます。

※写真は卵白3個分の材料です。
材料は1個分で載せてますので、使いたい卵白の個数分、材料を掛けて作って下さい。

卵白を溶きほぐしておきます。
軽く泡立つ程度で、泡立てる必要はありません。

砂糖を入れてかき混ぜます。

薄力粉をふるい入れて、ダマがなくなるまでかき混ぜ、さらに溶かしバターを入れ、混ぜます。

木べらに持ち替え、スライスアーモンドを入れて混ぜます。

クッキングシートに⑦の生地をおき、スプーンの背で薄く伸ばします。

大きさを揃えたいときの方法です。
クッキングシートの裏にに鉛筆で印をつけ、表に返して印に合わせて、生地を伸ばします。

180度のオーブンで10分焼いたら出来上がりです。

カーブを付ける方法。
熱いうちにめん棒にそわしてカーブを付ける。冷めると割れますので、アツアツのうちに。

レシピID:20260392のフィナンシェも卵白のみ使用した卵白消費レシピです。良かったら見て下さい。