冷凍讃岐うどんで♪簡単☆肉うどん

冷凍讃岐うどんで♪簡単☆肉うどん-レシピのメイン写真

冷凍讃岐うどんで♪簡単☆肉うどん

きちりーもんじゃ @cook_40069603

四国で食べた美味しい肉うどんを再現しました。麺は冷凍うどん、つゆも白だしで超簡単に作ります♪
このレシピの生い立ち
いりこだしで作った方が美味しいのは分かっているけど〜ちょっと食べるのには簡単が一番かなと。甘く味の付いた牛肉を乗せたうどんが食べたくなり、作ってみました。白だしの消費にも。

四国で食べた美味しい肉うどんを再現しました。麺は冷凍うどん、つゆも白だしで超簡単に作ります♪
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きちりーもんじゃ @cook_40069603

四国で食べた美味しい肉うどんを再現しました。麺は冷凍うどん、つゆも白だしで超簡単に作ります♪
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いりこだしで作った方が美味しいのは分かっているけど〜ちょっと食べるのには簡単が一番かなと。甘く味の付いた牛肉を乗せたうどんが食べたくなり、作ってみました。白だしの消費にも。

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材料

2人分

牛薄切り肉 150g
○水 100cc
○きび砂糖大さじ1.5〜2
○薄口醤油大さじ1
○清酒大さじ1
○すりおろし生姜小さじ1/2
白だし 70cc
水 500cc
讃岐うどん（冷凍） 2玉
青ねぎ（小口切り） 3本分

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作り方

1

小鍋に○を全て入れて、牛肉をほぐし入れてから火をつける。お肉の色が変わったらあまり煮込まずに火を止める。
2

別の鍋に水と白だしを入れて一煮立ちさせつゆを作る（表示通り7倍の希釈で）。うどんはレンジで解凍して器に盛っておく。
3

うどんの入った器につゆを張り、煮汁を絡めた牛肉と青ねぎを散らせばできあがり。

コツ・ポイント

※白だしはヤマキを使ったので表示通り７倍の希釈にしました。他メーカーの場合は「かけ」に合わせて表示通りに希釈する。
※うどんはレンジではなくつゆで煮ても（今回はつゆが濁らないようにレンジを使用）。
※冷凍のさぬきうどんで（テーブルマーク）

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きちりーもんじゃ @cook_40069603

2014/08/03 13:10に公開

「カラダは食べ物でできている」がモットー♪季節毎に旬の美味しい食材を使って基本の調味料で簡単に♡和食中心、ときどき洋食、たまに中華と韓国料理。　　　　自分のレシピ帳として活用しています。そのため、お料理は随時見直しています。

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このレシピのキーワード

肉うどん牛スライスうどん青ネギ

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