豚小間切れ肉に酒をふり、塩こうじを絡めておく。

フライパンの右側で肉を焼く。色が変わったらキノコを加え豚丼のたれと醤油を絡める。

溶き卵に鰹節と醤油、塩をすこしだけ入れて混ぜ、フライパンの真ん中に卵を流したら小ねぎをパラッと乗せ巻いていく。

手羽中は前の晩に酒と醤油（少量）につけておく。左側のフライパンでアルミホイルをかぶせ蒸し焼きにする。

ケチャップとウスターソースを混ぜたものを絡める。仕上げにこしょうをふる。

ゆでてあるブロッコリーにべ—コンを巻いてつまようじで固定しフライパンの真ん中で焼く。

ミニトマトは隙間で加熱。焼きすぎるとドロドロになるので皮がしわっとなる程度。