甘辛手羽先
カァちゃん @cook_40093373
甘辛タレでご飯が進む、ツマミにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
普段よく食べる手羽先。いつもと違う味付けで食べたいと思い作りました。
2歳の娘が全身ゴマまみれになりながらも食べ続ける一品です（笑）
今回は少し酢を足して、夏用の味付けになってます。
甘辛手羽先
甘辛タレでご飯が進む、ツマミにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
普段よく食べる手羽先。いつもと違う味付けで食べたいと思い作りました。
2歳の娘が全身ゴマまみれになりながらも食べ続ける一品です（笑）
今回は少し酢を足して、夏用の味付けになってます。
作り方
- 1
手羽先に塩コショウを揉み込み、180度の油で表面がパリッとするまで揚げます。
-
- 2
A)を鍋に入れて煮立たせます。煮汁の量が1/3位までにらなり、トロミがついたら1を入れてよく絡めます。
-
- 3
皿に盛り付け、上からお好みで炒りごま(分量外)をふりかけたら完成です。
-
- 4
大人はこれにブラックペッパー＆一味などをかけるとこれまた美味しく頂けます。
コツ・ポイント
タレのトロミがしっかりつくまで煮詰めて下さい。絡める時も、火にかけながらやると水っぽくならずに出来上がりますよ。
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