手羽先に塩コショウを揉み込み、180度の油で表面がパリッとするまで揚げます。

A)を鍋に入れて煮立たせます。煮汁の量が1/3位までにらなり、トロミがついたら1を入れてよく絡めます。

皿に盛り付け、上からお好みで炒りごま(分量外)をふりかけたら完成です。