リッツをビニール袋に入れて砕き、そこに溶かしたバターを入れてよく混ぜたら。型に押し入れ敷き詰める。

クリームチーズと砂糖を同じボールに入れて常温に戻す。
バターを測ってレンジでチンして軽く溶かす。
薄力粉を測って振るう。

ボールのクリームチーズと砂糖をよく混ぜたら、溶き卵を入れてまたよく混ぜる。

③に薄力粉、生クリーム、レモン果汁を順に入れてはよくまぜ、②の型に流し込む。