厚揚げ＆豆腐●甘辛ゴーヤーチャンプルー
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豆腐＆厚揚げと豆腐系具材が多めのチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●ソーセージを使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18471385
●鮭切り身を使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18437478
厚揚げ＆豆腐●甘辛ゴーヤーチャンプルー
豆腐＆厚揚げと豆腐系具材が多めのチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●ソーセージを使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18471385
●鮭切り身を使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18437478
作り方
- 1
□ゴーヤはわたをとり、厚さ約2mmの銀杏切りに。
□豆腐・厚揚げは約3cm角にカット。 -
- 2
●フライパンにごま油を入れて温める。
●豆腐、厚揚げ、ゴーヤーを入れて炒める。
●豚肉、塩・胡椒を入れ炒める。 -
- 3
●酒、しょう油、砂糖を入れてフタをし、３分ほど蒸し焼きにする。
●煮つまってきたら、溶き卵を入れる。 -
- 4
●半熟になったら器にとる。
●刻み海苔をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●砂糖の分量はお好みでどうぞ。
※（小さじ1〜2くらい）
●お好みでめんつゆを加えてもいいと思います。（小さじ１〜３くらいの幅）
●卵は１〜２個で。（図は１個で作っています）
※味が濃くなった場合卵の分量でやわらげることができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19814382
