麺を5分ほど水につけておき、固めにゆで、冷水で締めておく。

スープはお好みでぬるま湯で溶いて冷やしておく。

ナスは分量外のごま油を少しかけてレンチン、冷やしておく。

お皿に麺を盛、上にコーン、ツナ、ナス、ゆで卵、紫蘇などを飾り、冷やしたスープをかける。