時短!やめられないとまらない きらず揚げ

Otaro
Otaro @cook_40261878

某おとうふ工房のきらず揚げが大好きで、作ってみました♪材料少なく味にはこだわり、洗い物は最小限に!!

このレシピの生い立ち
揚げおからドーナツが好きでよく作っていましたが、日持ちしないしすぐ味が落ちるので、もっと手軽につまめて日持ちのするものをと考えました。

時短!やめられないとまらない きらず揚げ

某おとうふ工房のきらず揚げが大好きで、作ってみました♪材料少なく味にはこだわり、洗い物は最小限に!!

このレシピの生い立ち
揚げおからドーナツが好きでよく作っていましたが、日持ちしないしすぐ味が落ちるので、もっと手軽につまめて日持ちのするものをと考えました。

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材料

  1. 生おから 250g
  2. 薄力粉 250g
  3. きび砂糖 80g
  4. 揚げ油 適量
  5. 少々

作り方

  1. 1

    ビニール袋に生おからと薄力粉ときび砂糖を入れて混ぜ合わせる。だんだんまとまってきたら、棒状にまとめて、冷蔵庫数時間。

  2. 2

    棒状の生地をアイスボックスクッキーの要領で2ミリにスライス。よく切れる包丁を使う。

  3. 3

    コンロを140-150度の低温にセットしてキツネ色になり泡が出なくなるまで揚げる。

  4. 4

    クーラーの上で冷まして塩を少々ふる。
    食べる。つまみ食いとまらない!

コツ・ポイント

ビニール袋は大きめのものを使ってください。スライスはよく切れる包丁で薄めがオススメ。ボウルを出すのも成形に時間をかけるのも面倒だったので、超手抜きスタイルですが、かなり美味しいです。

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