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簡単小籠包
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簡単小籠包-レシピのメイン写真

簡単小籠包

クックUU3OU1☆
クックUU3OU1☆ @cook_40171629

作る人にも食べる人にも愛情たっぷり包まない小籠包、包まないので失敗なし、肉汁も美味しいデザート感覚で食べれます。
このレシピの生い立ち
レミさんを参考にいたしました。豚、でも鳥でも牛でもなんでも美味しいと思います。

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レミさんを参考にいたしました。豚、でも鳥でも牛でもなんでも美味しいと思います。

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クックUU3OU1☆ @cook_40171629

作る人にも食べる人にも愛情たっぷり包まない小籠包、包まないので失敗なし、肉汁も美味しいデザート感覚で食べれます。
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レミさんを参考にいたしました。豚、でも鳥でも牛でもなんでも美味しいと思います。

作る人にも食べる人にも愛情たっぷり包まない小籠包、包まないので失敗なし、肉汁も美味しいデザート感覚で食べれます。
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材料

2人前
  • 玉ねぎ 4/1
  • 生姜 5g
  • にんにく 1片
  • 豚バラ薄切り(ミンチでもok) 80g
  • 味付け
  • 紹興酒 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 塩コショウ 各少々
  • 鶏がらスープ 160cc
  • ワンタン4枚
  • タレ
  • 醤油 適量
  • 黒酢 適量
  • 飾り
  • パクチーみじん切り 適量
  • 生姜千切り
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、生姜をミキサーにかける

    • 簡単小籠包作り方1写真
  2. 2

    豚バラ薄切りをミキサーにかける

    • 簡単小籠包作り方2写真
  3. 3

    味付けの調味料を全て入れる

    • 簡単小籠包作り方3写真
  4. 4

    器に半分にタネを流し込む

  5. 5

    タネの上にワンタンを1枚

  6. 6

    そしてタネを流し込む

  7. 7

    その上にワンタンを1枚のせる
    (サンドイッチのようなイメージ)

    • 簡単小籠包作り方7写真
  8. 8

    蒸し器で蒸す10分くらい(目安は皮に筋道ができるまで。)

    • 簡単小籠包作り方8写真
  9. 9

    蒸し終わったら
    タレをかける

    • 簡単小籠包作り方9写真
  10. 10

    仕上げに飾りの生姜とパクチーをかけて出来上がり

    • 簡単小籠包作り方10写真

コツ・ポイント

豚バラ肉が好ましいですがなければ、ミンチでも良いと思います。黒酢と、紹興酒が決めてです。

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クックUU3OU1☆
クックUU3OU1☆ @cook_40171629
2019/07/01 03:06に公開

このレシピのキーワード

小籠包 ひき肉 にんにく コリアンダー 玉ねぎ しょうが 豚バラ薄切り

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