♪ゴーヤの揚げ出し♪
Natustyle @cook_40054987
ゴーヤを唐揚にして甘辛いダシ汁に漬けたら
マイルドで本当においしいっ!(^^)! 超簡単で
お子さんでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあったので定番以外のメニューも作ってみたくて考えました(^^)/
♪ゴーヤの揚げ出し♪
ゴーヤを唐揚にして甘辛いダシ汁に漬けたら
マイルドで本当においしいっ!(^^)! 超簡単で
お子さんでも食べられます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんあったので定番以外のメニューも作ってみたくて考えました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
＊麺つゆを使う場合は①と②はカットして下さい♪
かつお節のだし汁は多めに作り、使わない分は冷蔵庫保管をして２～３日ＯＫ♪ -
- 2
鍋にだし汁を煮立たせ、醤油と酒、みりんを入れる♪
＊基本の麺つゆなので、他の料理にも応用できます!(^^)! -
- 3
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで中の種と綿をくり抜いておく♪
-
- 4
ビニール袋やジップロックの中にゴーヤを入れ、片栗粉を入れる♪
-
- 5
袋の口をふさいで、中身がよく混ざる様に振って、粉をまんべんなく付ける♪
-
- 6
粉を付けたゴーヤを油で揚げる♪
（今回はオリーブオイルを使いました） -
- 7
揚げたゴーヤを②のだし汁に漬けていただく♪!(^^)!
-
- 8
⑥の状態で塩を振っただけでもおいしい～
（つまみ食いで発見！） -
コツ・ポイント
★片栗粉を振る作業を、ビニール袋の中で行なうと、まんべんなく付くし、飛び散らないし、
後片付けも簡単です
★揚げたゴーヤは熱いうちに漬け込むとすぐに味
が染み込みます！ 熱々でもおいしいし、冷蔵庫で
冷やしてもおいしいです
つくれぽ
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