とり肉、野菜をそれぞれ適当な大きさに切ります。とり肉に塩、こしょうを振りかけ、片栗粉を全体にまんべんなくまぶします。

フライパンにサラダ油を入れ、とり肉をあめ色になるまで炒めます。その後、とり肉を一旦取り出し、先ほどの野菜を炒めます。

程好く野菜を炒めたら、とり肉を戻し和えます。醤油、砂糖、料理酒、一味唐辛子を加えて全体的に馴染むように炒めます。

お皿に盛りつけたら出来上がりです。