ニンジンはスライスし、混ぜ合わした★に２０分ほど漬けておく。
(味をみて、塩や酢加減をお好みで調節)

トマト、オレンジは大きめの一口にcut

材料はギリギリまで冷やし、食べる寸前に漬けたニンジンとトマト・オレンジを混ぜ、お皿にうつす。お好みでパセリをふるう。