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❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪
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❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪-レシピのメイン写真

❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

厚手の鍋にコブを敷いて煮ます。常備菜、おつまみ、崩して混ぜご飯にも。
このレシピの生い立ち
昆布で巻いて圧力をかけるところを、簡単版にしました。ですので、厚手の鍋をおすすめしました。

厚手の鍋にコブを敷いて煮ます。常備菜、おつまみ、崩して混ぜご飯にも。
このレシピの生い立ち
昆布で巻いて圧力をかけるところを、簡単版にしました。ですので、厚手の鍋をおすすめしました。

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❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

厚手の鍋にコブを敷いて煮ます。常備菜、おつまみ、崩して混ぜご飯にも。
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昆布で巻いて圧力をかけるところを、簡単版にしました。ですので、厚手の鍋をおすすめしました。

厚手の鍋にコブを敷いて煮ます。常備菜、おつまみ、崩して混ぜご飯にも。
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材料

作りやすい分量
  • たらこ 120g(大小合わせ6腹位)
  • ゴボウ 細め1本
  • 日高昆布(出し用) 7~8cm角5枚
  • 水 150cc
  • ☆酒 50㏄
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ(後入れ) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋またはフライパンに水と昆布を入れておきます。

    • ❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪作り方1写真
  2. 2

    1をつけている間にゴボウを長さ5cm5mm角位に切り、酢水(分量外)にさらします。

    • ❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪作り方2写真
  3. 3

    1に☆しょうゆ以外の調味料を入れてさっと煮たてゴボウを入れて1分、たらこをのせてフタをして5分煮ます。

    • ❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪作り方3写真
  4. 4

    5分経ったらしょうゆを振りかけ、再度フタをして5分煮ます。途中タラコの色が変わったら上下返してください。

    • ❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪作り方4写真
  5. 5

    5分経過後。煮詰めると辛くなり過ぎるので、さっと全体を混ぜできあがり♪

    • ❀ゴボウとたらこの昆布煮❀お弁当にも♪作り方5写真
  6. 6

    たらこは適当な大きさに、昆布は細切りに。用途に応じてカットしてください。

コツ・ポイント

厚手の鍋を使い、煮る時はフタをしてください。それくらいです(^_^)

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/07/30 17:02に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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ごぼう たらこ 酒

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