作り方
- 1
キャベツは3cm角のざく切りにし、芯の部分は薄いそぎ切りにする。
- 2
①をたっぷりの熱湯でゆでて手早くざるに上げ、冷めたら水気をギュッと絞る。
- 3
②をボールに入れ、汁気をきった紅しょうがとめんつゆを加えて、良く混ぜ合わせる。
- 4
これを器に盛り、上にかつお削り節をふんわりとのせる。
コツ・ポイント
なし!
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