お弁当に☆梅ごぼうの肉巻き☆

Name: お弁当に☆梅ごぼうの肉巻き☆
Yield: 肉巻き10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄切りの豚肉 10枚; ごぼう 細いもの1/2本; 梅干し(チューブでも) 潰して大さじ1くらいの量; ⚫︎ニンニク すりおろして 1/2カケ; ⚫︎料理酒 適量; ⚫︎塩コショウ 適量; ポン酢 大さじ1

♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839

梅でサッパリ♡ゴボウは歯ごたえ良くパリパリ☆お肉を軽めに食べたい時に☆お弁当はもちろん、夕食の一品やビールのアテにも☆
このレシピの生い立ち
大好きなゴボウと梅を使って、夏でもサッパリ食べられそうな一品を考えてみました。

お弁当に☆梅ごぼうの肉巻き☆

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材料

肉巻き10個分

薄切りの豚肉 10枚
ごぼう細いもの1/2本
梅干し(チューブでも) 潰して大さじ1くらいの量
⚫︎ニンニクすりおろして 1/2カケ
⚫︎料理酒適量
⚫︎塩コショウ適量
ポン酢大さじ1

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作り方

1

ボウルに⚫︎を入れ、豚肉を揉み込みます。10分くらい漬けます。※コツ・ポイント参照
2

漬け込んでいる間に以下をします。
ゴボウはマッチ棒くらいにカットし、水または酢水にさらします。
3

梅干しは種を取り、ペースト状に潰します。
4
1の豚肉を広げ、梅ペーストを塗り、ゴボウを置き巻いていきます。
ぎゅっと巻いてくださいね。
5
こんな感じに☆
6
焼いていきます。表面に焼き色が付いたら、蓋をして中のゴボウまで火を通します。(約5分)
7

最後にポン酢を回しかけて完成です。

コツ・ポイント

【工程1】私は前夜に10〜30分漬け込み→巻くまで行い、翌朝は焼くだけにしています。

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つくれぽ

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2014/07/30 22:29に公開

大阪在住✿2016年結婚→実家の隣に引越し、認知症要介護4のお義母さんは老人ホームに。子どもいません✩ダーリン(旦那さん)は韓国人♡でも日本語しか喋れないᐠ( ᐛ )ᐟ韓国人のダーリンから教えて貰ったレシピや、お弁当関係のレシピ、夕飯の一品などに簡単に作れるレシピが多いです。皆さまのレシピもいつも楽しく見て作らせてもらってます☆

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