業務用介護食 かぼちゃんのそぼろあんかけ
株式会社ふくなお @cook_40079255
ふんわりまとまるやわらかぼちゃんを使った献立です。
このレシピの生い立ち
綺麗ないろどりの商品がほしいの。そんな言葉からしっとりやわらかなかぼちゃんができました。
業務用介護食 かぼちゃんのそぼろあんかけ
ふんわりまとまるやわらかぼちゃんを使った献立です。
このレシピの生い立ち
綺麗ないろどりの商品がほしいの。そんな言葉からしっとりやわらかなかぼちゃんができました。
作り方
- 1
やわらかぼちゃんをスチコンで蒸す。
スチームモード 90℃ 約１0分 - 2
鶏ひき肉を炒めてそぼろにし、調味料とだし汁で煮含めた後、片栗粉でとろみをつける。
- 3
①を盛り付け②をかける。
コツ・ポイント
蒸したてのやわらかぼちゃんはとても柔らかくなっています。フライ返しなどで取り分けてください。
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