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なすとパプリカのヨーグルトソテー
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なすとパプリカのヨーグルトソテー-レシピのメイン写真

なすとパプリカのヨーグルトソテー

まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
日本

ご飯にのせれば、即席!夏の洋風丼ぶりに早変わり!美味しすぎてびっくりです。野菜もたっぷりで腸にも優しい丼ぶりですね。
このレシピの生い立ち
健康食であることはわかっていても、 ついつい食べ方がワンパターンになりがちなヨーグルト。 海外では、料理にヨーグルトを使うので、マネてみました。

ご飯にのせれば、即席!夏の洋風丼ぶりに早変わり!美味しすぎてびっくりです。野菜もたっぷりで腸にも優しい丼ぶりですね。
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なすとパプリカのヨーグルトソテー

まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
日本

ご飯にのせれば、即席!夏の洋風丼ぶりに早変わり!美味しすぎてびっくりです。野菜もたっぷりで腸にも優しい丼ぶりですね。
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健康食であることはわかっていても、 ついつい食べ方がワンパターンになりがちなヨーグルト。 海外では、料理にヨーグルトを使うので、マネてみました。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • にんにく 1/4かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • プレーンヨーグルト 1/3カップ
  • バジル 3枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りにし、パプリカは半分に切ってタネをとってから乱切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにし、香りだつまでオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    香りだったら、1を入れて、手でちぎったバジルも入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、ヨーグルト、塩、砂糖で味を整える。

コツ・ポイント

ヨーグルトを使うと、味がマイルドになるのでオススメです!!

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まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
2014/08/03 07:13に公開
日本
・30~40代女性の胃腸回復専門・分子栄養学カウンセラーによる美容健康レシピを載せています。インスタグラム👉@maiko_recipe
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このレシピのキーワード

なす パプリカ ベーコン にんにく ヨーグルト

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