ストウブで無水で蒸したキャベツを、ストウブ１４にそれぞれ敷きます。

材料を捏ねたバーグ種を入れます。

バーグ種を包んで、各分量のコンソメを振り入れ、軽く塩コショウし、お好みでベーコンを乗せます。

鍋底から約2㎝ほどの水を入れ、蓋をして中火で沸騰まで弱火にして約10分煮ます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。　

ストウブ１７で作る場合は、分量ほぼ2倍にして、スープは水３００ｃｃにコンソメ1個。あしらいにしめじなど最後の数分で炊く。