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夏野菜としらすのどんぶり
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夏野菜としらすのどんぶり-レシピのメイン写真

夏野菜としらすのどんぶり

2boys☆母
2boys☆母 @cook_40054100

暑い夏にぴったり!

このレシピの生い立ち
暑いし畑の野菜はいっぱい。さっぱりしたものをと。

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夏野菜としらすのどんぶり

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材料

6人分
  • ご飯 3合
  • しらす干し 2パック
  • 青じそ 9枚
  • ☆プチトマト 20~30個
  • ☆きゅうり 2本
  • ☆ズッキーニ 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • ◎にんにく 2かけ
  • ◎オリーブオイル 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ☆のプチトマトは1/4カット。きゅうりとズッキーニは角切り。トマトときゅうりは塩と薄口醤油につけておく。

    • 夏野菜としらすのどんぶり作り方1写真
  2. 2

    フライパンに◎(にんにくはたたいておく)を入れて熱し、香りが出たらズッキーニを炒める。

    • 夏野菜としらすのどんぶり作り方2写真
  3. 3

    ①の漬け込んでいたトマトときゅうりの中に②を油ごと入れて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    丼にご飯を入れ、③をのせ、上からしらすと千切りした青じそをのせ、③に出た汁も大さじ1ずつ程度かける。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

ズッキーニがなければ茄子でもいいと思います。食感のある野菜でしたかったので、今回はこの3種でしています。

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2boys☆母
2boys☆母 @cook_40054100
2014/07/30 11:40に公開

このレシピのキーワード

丼 大葉 しらす キュウリ ズッキーニ ミニトマト にんにく ご飯

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