ビーガン☆本格お豆腐マヨネーズ

Name: ビーガン☆本格お豆腐マヨネーズ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 一丁; サラダ油 1カップ; マスタード 小さじ2; レモン汁 小さじ2; アップルサイダービネガー 小さじ2; 塩 大さじ1/2~1

KanshaFarm @cook_40068813

マヨネーズが切れてても大丈夫！植物性のみの、胃に持たれない本格マヨネーズ。お豆腐だなんて絶対にわかりません！
このレシピの生い立ち
動物性は胃が持たれることがあるので、植物性だけで出来ないかと思い、作りました。

ビーガン☆本格お豆腐マヨネーズ

KanshaFarm @cook_40068813

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材料

木綿豆腐一丁
サラダ油 1カップ
マスタード小さじ2
レモン汁小さじ2
アップルサイダービネガー小さじ2
塩大さじ1/2~1

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作り方

1

お豆腐、レモン汁、マスタードをブレンダーにいれ、滑らかになるまで撹拌。
2
サラダ油を徐々に入れ、全体が一体になるまでまぜる。
3
塩で味を整えて出来上がり！熱湯殺菌した入れものに入れて、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

アップルサイダービネガーでなくて、米酢などでも出来ます！今回は、ヒマラヤンブラックソルトを使ったので、味がより卵のマヨネーズに近くなりました。

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つくれぽ

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KanshaFarm @cook_40068813

2014/08/01 04:42に公開

１3年をアメリカで過ごし、ヘルシーライフスタイルが大好きに。ヨガ講師や、ヴィーガンシェフ、ローショコラティエの経験を経て鹿児島県曽於市にサスティナブルな体験のできるKansha Farmを作っています！もっと地球と私たちが豊かになりますように！YouTubeKansha Farmインスタグラム@kanshafarm

このレシピのキーワード

りんごサイダーマスタードもめん豆腐

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