モロッコ豆とビアソーのソテー
oomaキッチン @cook_40052794
モロッコ豆、最近店頭で見かけますね。炒めるだけでシンプルに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
頂きもののモロッコ豆が沢山あり、胡麻和えや卵とじ以外で何か？ないか？考えて簡単なソテーにしてみたら、美味しくて端が止まりませんでした（笑）
モロッコ豆とビアソーのソテー
モロッコ豆、最近店頭で見かけますね。炒めるだけでシンプルに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
頂きもののモロッコ豆が沢山あり、胡麻和えや卵とじ以外で何か？ないか？考えて簡単なソテーにしてみたら、美味しくて端が止まりませんでした（笑）
作り方
- 1
モロッコ豆は、スジがほとんどないので房の頭だけとります。食べやすい長さにカット。
- 2
ビアソーは、豆の幅と長さを揃えてカット。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてモロッコ豆に少し焦げ目が付く程度炒め、火が通ったらビアソーを入れて塩、胡椒で味を整える
- 4
お皿に盛り付けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ビアソー（ハム）を一緒に入れるとハムが縮んでしまうので最後に入れる。
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