かぼちゃは種を除き、軽くラップに包みレンジで５〜６分加熱します。

アーモンドは包丁の腹で適当に砕きます。

１のかぼちゃの皮を取り、ボールに入れてフォークなどで潰します。皮は飾りに使うので少量とっておきます。

３に塩、こしょう、マスカルポーネチーズを入れ、軽く混ぜます。チーズの存在感が残る程度で、混ぜ過ぎないように！

器に４を盛り、メープルシロップを回しかけ、かぼちゃの皮を飾れば出来上がりです！！