疲労回復☆コムタンスープ風
コムたんママ @cook_40123379
手間が掛かる部分はちょっとだけごまかしちゃいました♪
このレシピの生い立ち
コムタンラーメンが大好きだったお店が無くなってしまい、なんとか再現したかったので…
疲労回復☆コムタンスープ風
手間が掛かる部分はちょっとだけごまかしちゃいました♪
このレシピの生い立ち
コムタンラーメンが大好きだったお店が無くなってしまい、なんとか再現したかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじはアクを取りながら１度茹でこぼします。もう一度水を入れて、ネギとしょうがを入れて強火で煮ます。
- 2
水が減ったら足しながら、３時間くらい煮ます。野菜を加えて塩こしょうし、野菜が柔らかくなるまで更に煮ます。
- 3
仕上げに豆乳を加えて、まるで１晩煮込んだような白濁したスープになったら出来上がりです♪
- 4
中華めんを茹でて入れたらコムタンラーメンに♪
その場合は味を少し濃いめで。
コツ・ポイント
アクは良く取り除きましょう。西瓜の皮は体の熱を冷ましたり、むくみを和らげたりします。牛肉や豆乳は疲れを癒し、大根は胃腸を整えるので、夏バテに効果がありますよ♪もちろん夏以外は西瓜無しでOKです♪
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