◆簡単＆短時間♡絶品ふわとろ天津飯◆
☆classy☆ @cook_40050448
フライパンひとつで簡単に作れる天津飯♡
卵のとろふわにごま油香る餡が絡まって美味しいです( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
焼きすぎた卵の天津飯があまり好きではないのでふわとろオムライスの時の卵をヒントに天津飯を作ってみました( *´艸｀)♡
◆簡単＆短時間♡絶品ふわとろ天津飯◆
フライパンひとつで簡単に作れる天津飯♡
卵のとろふわにごま油香る餡が絡まって美味しいです( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
焼きすぎた卵の天津飯があまり好きではないのでふわとろオムライスの時の卵をヒントに天津飯を作ってみました( *´艸｀)♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いて牛乳、塩ひとつまみ、味の素を入れてしっかり混ぜる。カニカマをほぐして入れてお好みでエンドウなどを入れる
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- 2
器にご飯（今回雑穀米使用）を丸く盛っておく
-
- 3
フライパンを弱火にかけて油を大さじ１程度（分量外）入れて油が温まったら一気に卵を流し入れる
-
- 4
卵を入れて１５秒したら箸で真ん中だけをスクランブルエッグの要領でぐちゃぐちゃ混ぜそのまま端っこが固まるまで焼く
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- 5
端っこが焼けて固まってきたら表面はとろとろのままご飯の上にフライパンから滑らせてのせる
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- 6
水溶き片栗粉を用意する
フライパンをさっと洗って水鶏がらスープの素を入れて中火にかけ沸いたらお砂糖、お醤油、お酒を入れる -
- 7
水溶き片栗粉を入れてしっかり混ぜとろみがついたらごま油を入れてすぐ火を止める
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- 8
上から餡をたっぷりかけたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工のものを使ってください♡今回２０ｃｍフライパンで作ってます。
餡は濃口や薄口しょうゆなどで濃さが変わるので水溶き片栗粉を入れる前に味見してお好みに微調整してください♪
つくれぽ
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