漁師町の味！定番の鰹のたたき
なぷるちゃん @cook_40148911
漁師町出身の義母直伝のレシピです！
鰹のたたきが大好き！！この量を主人と二人でペロリ食べちゃいます♪
おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
漁師町の小料理屋出身の義母に教えてもらいました～！！
漁師町の味！定番の鰹のたたき
漁師町出身の義母直伝のレシピです！
鰹のたたきが大好き！！この量を主人と二人でペロリ食べちゃいます♪
おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
漁師町の小料理屋出身の義母に教えてもらいました～！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄くスライス、玉ねぎは薄くスライスしたものを水にさらしておく
- 2
★印をすべてボールなどに合わせて、スライスしたにんにく（にんにくチューブでもＯＫ！）をいれて香りをつけておく
- 3
薬味ねぎは小口切りに、青じそは千切りに（葉っぱをくるくる丸めてから切ると切りやすい）
- 4
大根を皮をむき、おろして、ザルで余分な水気を切っておく
- 5
鰹たたきの柵を平づくりにし（厚さは1～1.5㎝程度）、水気を切った玉ねぎを盛り付けた上に円形に盛り付ける
- 6
鰹の上に、大根おろしをまんべんなく盛り付け、その上から一味唐辛子をお好みで振りかける
- 7
最後に、２のたれをドバーッとかけて、薬味ねぎと貝割れ大根を盛りつければ、できあがり～♪
コツ・ポイント
切って盛り付けるだけ！！一味唐辛子がポイントです(*^_^*)
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