キッシュ

週に2度は作ってます。大豆アレルギーの娘の為に、チーズとか化学調味料なし。
このレシピの生い立ち
娘に野菜、たんぱく質豊富な食事を作るのに考案。塩麹入りで、チーズとブイヨンが入ってるような味になります。
キッシュ
週に2度は作ってます。大豆アレルギーの娘の為に、チーズとか化学調味料なし。
このレシピの生い立ち
娘に野菜、たんぱく質豊富な食事を作るのに考案。塩麹入りで、チーズとブイヨンが入ってるような味になります。
作り方
- 1
具材を適当な大きさに切ります。
ベーコン以外は、きのこ類、青っぽい野菜は何でもいいです。 - 2
具材を炒めます。
- 3
パウンドケーキの型に、クッキングシートをひきます。
ツルツルしてるものです。これないと、後で色々後悔します。 - 4
そこに炒めた具材を敷き詰めます。
パウンドケーキの背ギリギリまで具材を敷き詰めます。 - 5
混ぜた卵液を、パウンドケーキの型の背ギリギリまで流し込みます。
- 6
180度のオーブンで50分ぐらい焼いて下さい。表面に少し焦げ目が出来たらOK
- 7
180度で1時間以上焼いても、焦げ目が出来ないようなオーブンは、寿命です!買い換えて!
- 8
型のまま、一度完全に冷まします。
そのままでも食べれるんでしょうけど、食べた事ないんでわかりません。 - 9
冷蔵庫に入れて冷やしたものを型から外し切ります。
クッキングシート使ってないと型から取れません。ぐしゃぐしゃになります - 10
切って食べる時にオーブントースターであっためて食べます。
主に朝食用にしてます。 - 11
中途半端に余った卵液と具材は、炒めて食べて下さい。
- 12
お弁当にも入れます。
- 13
主に私と娘の朝食用
コツ・ポイント
青い野菜は旬のものを使ってください。
ほうれん草、青梗菜、水菜、小松菜など。
1歳ですが、これのおかげか?青っぽい野菜大好きです。
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