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キッシュ

悪女な奥様
悪女な奥様 @cook_40145782

週に2度は作ってます。大豆アレルギーの娘の為に、チーズとか化学調味料なし。
このレシピの生い立ち
娘に野菜、たんぱく質豊富な食事を作るのに考案。塩麹入りで、チーズとブイヨンが入ってるような味になります。

週に2度は作ってます。大豆アレルギーの娘の為に、チーズとか化学調味料なし。
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娘に野菜、たんぱく質豊富な食事を作るのに考案。塩麹入りで、チーズとブイヨンが入ってるような味になります。

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悪女な奥様
悪女な奥様 @cook_40145782

週に2度は作ってます。大豆アレルギーの娘の為に、チーズとか化学調味料なし。
このレシピの生い立ち
娘に野菜、たんぱく質豊富な食事を作るのに考案。塩麹入りで、チーズとブイヨンが入ってるような味になります。

週に2度は作ってます。大豆アレルギーの娘の為に、チーズとか化学調味料なし。
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娘に野菜、たんぱく質豊富な食事を作るのに考案。塩麹入りで、チーズとブイヨンが入ってるような味になります。

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材料

  • 卵液
  • 卵 2個
  • 牛乳 100cc
  • 塩麹 大さじ1.5
  • 具材
  • 厚切りベーコン ブロックで売ってるので半分使ってます
  • きのこ 1袋
  • 青い野菜 1/2袋
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作り方

  1. 1

    具材を適当な大きさに切ります。
    ベーコン以外は、きのこ類、青っぽい野菜は何でもいいです。

  2. 2

    具材を炒めます。

  3. 3

    パウンドケーキの型に、クッキングシートをひきます。
    ツルツルしてるものです。これないと、後で色々後悔します。

  4. 4

    そこに炒めた具材を敷き詰めます。
    パウンドケーキの背ギリギリまで具材を敷き詰めます。

  5. 5

    混ぜた卵液を、パウンドケーキの型の背ギリギリまで流し込みます。

  6. 6

    180度のオーブンで50分ぐらい焼いて下さい。表面に少し焦げ目が出来たらOK

  7. 7

    180度で1時間以上焼いても、焦げ目が出来ないようなオーブンは、寿命です!買い換えて!

  8. 8

    型のまま、一度完全に冷まします。
    そのままでも食べれるんでしょうけど、食べた事ないんでわかりません。

  9. 9

    冷蔵庫に入れて冷やしたものを型から外し切ります。
    クッキングシート使ってないと型から取れません。ぐしゃぐしゃになります

  10. 10

    切って食べる時にオーブントースターであっためて食べます。
    主に朝食用にしてます。

  11. 11

    中途半端に余った卵液と具材は、炒めて食べて下さい。

  12. 12

    お弁当にも入れます。

    • キッシュ作り方12写真
  13. 13

    主に私と娘の朝食用

    • キッシュ作り方13写真

コツ・ポイント

青い野菜は旬のものを使ってください。
ほうれん草、青梗菜、水菜、小松菜など。
1歳ですが、これのおかげか?青っぽい野菜大好きです。

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悪女な奥様
悪女な奥様 @cook_40145782
2014/08/01 08:59に公開
料理が苦手なので、料理が上手くなるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

キッシュ キノコ こうじ 牛乳 卵 厚切りベーコン

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