焼きナスとオクラとベーコンの夏パスタ
モカボーイ @cook_40074274
色々使える簡単で失敗しない美味しいレストラン仕込みのパスタ!
バターの風味に焦がし醤油が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
もともとは神戸の人気パスタ専門店のメニューから具を変えてレストランのまかないメニューで作っていたものです。
今回は家にあったものでアレンジ!
野菜なら何でも合います。
焼きナスとオクラとベーコンの夏パスタ
色々使える簡単で失敗しない美味しいレストラン仕込みのパスタ!
バターの風味に焦がし醤油が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
もともとは神戸の人気パスタ専門店のメニューから具を変えてレストランのまかないメニューで作っていたものです。
今回は家にあったものでアレンジ!
野菜なら何でも合います。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱したらベーコンを投入し、カリカリになるまで弱火で炒める。
- 2
ベーコンがカリカリになったら取り出す。
オリーブオイルはそのまま置いておく。
同時にパスタを茹でる。 - 3
ボールにバター、チキンコンソメを入れてスタンバイ。
パスタが茹であがったらボールに入れて良く合わせる。 - 4
パスタを皿に盛り、先ほどのベーコン、焼きナス、オクラを盛り付ける。
- 5
残しておいたオリーブオイルを熱して醤油を入れてジュワーっと煮立たせる
- 6
盛りつけたパスタに焦がし醤油をかけて出来上がり!
分量はお好みで。
かけ過ぎると辛くなります。 - 7
ベーコン、焼きナス、オクラを適当な大きさに切っておく。
ベーコンはスライスでも角切りでも大丈夫。
焼きナスはしっかり水を切っておく。
コツ・ポイント
失敗しない秘訣は全部準備を整えてから作ること!パスタはたっぷりのお湯でなめてちょっと辛いかなと思うより少し控えめの塩加減になるよう分量外の塩を入れて茹でるのがベスト。茹で時間は表示より30秒短め位が家庭で作るときはアルデンテに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041029







