調理用トマト(アイコ)の豚バラ巻

くららファーム @cook_40130897
肉汁とトマトのジューシーさが絶品!
このレシピの生い立ち
くらら農園の調理用トマト、アイコとイエローアイコが大量に売れ残ったため。こんな手軽で美味しい食べ方をぜひ知ってもらいたくて。
調理用トマト(アイコ)の豚バラ巻
肉汁とトマトのジューシーさが絶品!
このレシピの生い立ち
くらら農園の調理用トマト、アイコとイエローアイコが大量に売れ残ったため。こんな手軽で美味しい食べ方をぜひ知ってもらいたくて。
作り方
- 1
バラ肉を10センチ程度に切り9枚にする。
- 2
一つのトマトに1枚ずつ肉を巻き竹串に3つずつ刺す。
- 3
油はひかず、フライパンで片面5分ずつ弱火で蓋をして焼く。その時に多めの塩コショウをふる。
- 4
最後に、もう一度、最初に焼いた面を1分強火で焼く。
コツ・ポイント
長い一枚のばら肉の両はじからトマトを巻くなどの工夫をして、包丁まな板を使うのを省くことも可。慌てずじっくり焼くのがコツ。
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