袋に☆を入れ混ぜスペアリブを入れて揉む。半日〜1日冷蔵庫で寝かせると味が馴染み肉も柔らかくなる。急ぎの時は一時間でも可。

熱したフライパンに肉をタレごと投入し、蓋をして煮て肉に火を通す。火が通ったら蓋を開け、タレを煮詰めて照りを出す。