簡単॰*✩蛸の唐揚げ

€shiori€ @cook_40083551
蛸ならではの食感が、唐揚げの衣によく合います❁不思議な食感のコラボレーションをお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
釣り好きな近所の方から蛸を沢山お裾分けして頂き、何とか消費できないかと思いました。案の定、唐揚げだと家族皆が喜んで食べるので、もう蛸が無くなりかけています^^;
簡単॰*✩蛸の唐揚げ
蛸ならではの食感が、唐揚げの衣によく合います❁不思議な食感のコラボレーションをお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
釣り好きな近所の方から蛸を沢山お裾分けして頂き、何とか消費できないかと思いました。案の定、唐揚げだと家族皆が喜んで食べるので、もう蛸が無くなりかけています^^;
作り方
- 1
蛸をぶつ切りにします。
- 2
醤油と調理酒を混ぜ、10~15分間蛸を浸します。
- 3
蛸を2から出し、片栗粉をまぶします。
- 4
油を入れ、蛸を揚げます。表面に色が付き、暫くしたら蛸をキッチンペーパーに乗せます。
- 5
お好みで葱をふりかけます。
- 6
同じ魚介類と思いき…?〈鰻の蒲焼風〉
- 7
市販の揚げ物を美味しく!
コツ・ポイント
2で蛸が浸しにくい場合には、揉み合わせても構いません。蛸に調味料が染み込むくらいが良いでしょう。
5でレモンを添えても◡̈♥︎
似たレシピ
-
-
-
コリカリ食感!手が止まらないタコの唐揚げ コリカリ食感!手が止まらないタコの唐揚げ
能登で捕れるタコを使った蛸の唐揚げです。コリコリ、カリッとした食感でどんどん食べられます 能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042048