えのきはいしづきをとり、しいたけ、エリンギは細切りに。沸騰した湯に塩〔分量外〕を入れ、パスタを茹でる。

オリーブ油ににんにくを混ぜておく。

シリコンスチーマーまたは蓋つき耐熱容器にキャベツ、きのこ類、にんにく入りオリーブ油の半量を混ぜてレンジで2分加熱する。

残りのオリーブ油、コンソメを加え、馴染ませてさらにレンジで2分加熱する。

容器に茹で上がったパスタと混ぜ、塩加減をみながら塩コショウする。お皿に盛ったら、干しエビ、粉チーズをかける。