絹ごし豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り、耐熱容器に入れ、電子レンジで１分加熱して、水気を切る。

絹ごし豆腐に片栗粉をまぶし、オートミールを両面に付け、オーブントースターで焼く。（１７０℃５分）

ひじき（乾）は水で戻し、油揚げは一口大にカットして熱湯をかけ、油抜きをする。（水分をしっかりと絞る）

熱したフライパンにごま油を引き、水気を絞ったひじきと油揚げを炒める。

調味料を合わせて４に入れ、煮含め、味が染み込んだら、ミキサーにかける。

２（絹ごし豆腐）に5（ひじきソース）をかけ、上からいりごまとスイートコーン缶を飾る。