♪自家製ジンジャーエール♪
Natustyle @cook_40054987
思っているよりずーっと簡単です！
ソーダ水で割ってジンジャーエールにしたり
自家製カクテルや生姜焼きの隠し味にも！
このレシピの生い立ち
自分で作ると、好きな甘さや香りに仕上げられるのでオススメです☆ 夏は炭酸で割って、さわやかに飲めますし、冬はお湯で割って飲むと生姜と香辛料のおかげでポカポカになれます☆ リキュールを加えて、自家製のカクテルも楽しめます♪
♪自家製ジンジャーエール♪
思っているよりずーっと簡単です！
ソーダ水で割ってジンジャーエールにしたり
自家製カクテルや生姜焼きの隠し味にも！
このレシピの生い立ち
自分で作ると、好きな甘さや香りに仕上げられるのでオススメです☆ 夏は炭酸で割って、さわやかに飲めますし、冬はお湯で割って飲むと生姜と香辛料のおかげでポカポカになれます☆ リキュールを加えて、自家製のカクテルも楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をむき繊切りにしたものを用意します♪
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- 2
レモンは皮ごと入れるので国産のノーワックスのものがオススメです♪
-
- 3
今回はシナモンスティック、カルダモン、ローリエ、レモングラスと鷹の爪を用意しましたがお好きなもので作ることができます♪
-
- 4
お鍋の中に砂糖と、くし型に切ったレモン、その他の材料を入れ
約800mlくらいのお湯を入れて火にかけます♪ -
- 5
かき混ぜながら、お砂糖を煮溶かし、沸騰したら火を止めて、約1時間くらいそのまま放置します♪
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- 6
茶漉しで濾して保存容器に入れ冷蔵庫保存します♪ ナツメグやターメリック、オレガノ、カモミール、アップルミントもオススメ♪
-
コツ・ポイント
★お砂糖は白砂糖に限らず、黒糖やハチミツなど他のものに置き換えられます♪
★沸騰させたら、煮詰めずにすぐ火を止めるのがポイントです！ 煮詰めると苦味やエグミが出てしまいます♪
★生姜と砂糖は同量ですが甘さや辛さはお好みで加減をして下さい♪
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041402
