鶏肉は小さめの一口大に切り塩コショウをしてビニール袋に入れて片栗粉をまんべんなくまぶします。

☆を全てみじん切りにします。

◎を合わせておきます。

△を合わせます。□も合わせたら下準備はおしまいです！

付け合わせに春雨の素揚げを作ります。180℃に熱した油に、長さを半分にした春雨を入れてふわーっと広がったら取り出します。

油を170℃にして鶏肉をカラッと揚げ、油をきっておきます。

フライパンに長ねぎ、生姜、ニンニクを入れて香りがたつまで炒めます。

7に◎を入れて炒めます。

よく絡まったら△を入れます。

9が煮立ったら鶏肉を入れます。

よく絡まったら□を入れよく混ぜて出来上がり！