豚バラブロックとしめじの餡掛け大根下ろし
ミシャコ @cook_40055708
大根下ろしでお肉を食べることで消化を助けます。和食の定番、醤油味でお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
肉の消化を助ける大根下ろしをつけたく。
豚バラブロックとしめじの餡掛け大根下ろし
大根下ろしでお肉を食べることで消化を助けます。和食の定番、醤油味でお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
肉の消化を助ける大根下ろしをつけたく。
作り方
- 1
豚バラブロックを適度な大きさにかっとし、小麦粉を表面にまぶし、フライパンで両面カリッとするまで焼く。
- 2
2にしめじを入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3
水溶き片栗粉を2に入れ、弱火でとろみをつけ、器に移す。
- 4
3に大根下ろしをかけ、醤油を回しかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉をつけ、肉汁を閉じ込める。
肉の外はカリッとさせる。
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