豚バラブロックとしめじの餡掛け大根下ろし

豚バラブロックとしめじの餡掛け大根下ろし-レシピのメイン写真

豚バラブロックとしめじの餡掛け大根下ろし

ミシャコ @cook_40055708

大根下ろしでお肉を食べることで消化を助けます。和食の定番、醤油味でお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
肉の消化を助ける大根下ろしをつけたく。

大根下ろしでお肉を食べることで消化を助けます。和食の定番、醤油味でお召し上がりください。
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肉の消化を助ける大根下ろしをつけたく。

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豚バラブロックとしめじの餡掛け大根下ろし

ミシャコ @cook_40055708

大根下ろしでお肉を食べることで消化を助けます。和食の定番、醤油味でお召し上がりください。
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肉の消化を助ける大根下ろしをつけたく。

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肉の消化を助ける大根下ろしをつけたく。

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材料

2人分

豚バラブロック 200g
しめじ 1パック
大根下ろし 5cm幅程
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ1
◼醤油大さじ1

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作り方

1

豚バラブロックを適度な大きさにかっとし、小麦粉を表面にまぶし、フライパンで両面カリッとするまで焼く。
2

2にしめじを入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。
3

水溶き片栗粉を2に入れ、弱火でとろみをつけ、器に移す。
4

3に大根下ろしをかけ、醤油を回しかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉をつけ、肉汁を閉じ込める。
肉の外はカリッとさせる。

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ミシャコ @cook_40055708

2014/07/30 08:42に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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