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ナス入り肉味噌ビビンバ
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ナス入り肉味噌ビビンバ-レシピのメイン写真

ナス入り肉味噌ビビンバ

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

肉味噌はご飯に良く合います♥️坦々麺にも使えるよ(^o^)
このレシピの生い立ち
家で取れたナスを入れて肉味噌を作りました♥️

肉味噌はご飯に良く合います♥️坦々麺にも使えるよ(^o^)
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家で取れたナスを入れて肉味噌を作りました♥️

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ナス入り肉味噌ビビンバ

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

肉味噌はご飯に良く合います♥️坦々麺にも使えるよ(^o^)
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家で取れたナスを入れて肉味噌を作りました♥️

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材料

4人分
  • ミンチ肉 300g
  • 白ネギ 1本
  • 油 大1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1
  • 調理酒 大1
  • 甜麺醤 大1
  • コチジャン 大1/2
  • 赤味噌 大1/2
  • 市販のナムル 1セット
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作り方

  1. 1

    肉味噌の材料を用意します

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方1写真
  2. 2

    ナスはザク切り、白ネギはみじん切りにします

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、ミンチ肉を炒めます

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方3写真
  4. 4

    赤い部分がなくなるまで炒めます

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方4写真
  5. 5

    切った野菜を入れます

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方5写真
  6. 6

    野菜がしんなりするまで炒めて下さい

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方6写真
  7. 7

    炒まったら、その他の調味料を全部入れます

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方7写真
  8. 8

    しばらく炒めたら出来上がり♥️

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方8写真
  9. 9

    ご飯の上にナムルと肉味噌を盛ってビビンバ丼にしました♥️色々アレンジ出来て良いですよ(^o^)

    • ナス入り肉味噌ビビンバ作り方9写真

コツ・ポイント

ナムルは市販のを使用w豆板醤が家に無かったのでコチジャンと赤味噌を代用しました♥️白ネギは緑の葉の部分が綺麗なら全部使用しても大丈夫です。その際良く洗っておきましょう

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桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
2014/08/04 15:35に公開
お菓子作りが大好きです!周りに喜んでもらいという趣旨で色んな物を作ってます(^O^)
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