まるでほうれん草とやわらかたけのこやんを解凍し適当な大きさに切り分ける。

梅干しの種を除き、叩いて他の調味料とよく混ぜ合わせる。

ホテルパンに、①・解凍した鯵ちゃんをのせ、オイルスプレーで油をふきかける。

スチコンで加熱する。
コンビモード　180℃　100％　約10分

鯵ちゃんに梅だれをぬり、2分追加で加熱する。

④・⑤を盛り付ける。

フライパンで焼く場合は、弱火で蒸し焼きにするとよい。