業務用介護食 あじの梅照り焼き
株式会社ふくなお @cook_40079255
ほんのり梅味。ごはんのおかずにぴったり。
このレシピの生い立ち
梅の酸味が効いて食欲がないときでも美味しく食べれる1品です。ご飯の進む味付けです。
業務用介護食 あじの梅照り焼き
ほんのり梅味。ごはんのおかずにぴったり。
このレシピの生い立ち
梅の酸味が効いて食欲がないときでも美味しく食べれる1品です。ご飯の進む味付けです。
作り方
- 1
まるでほうれん草とやわらかたけのこやんを解凍し適当な大きさに切り分ける。
- 2
梅干しの種を除き、叩いて他の調味料とよく混ぜ合わせる。
- 3
ホテルパンに、①・解凍した鯵ちゃんをのせ、オイルスプレーで油をふきかける。
- 4
スチコンで加熱する。
コンビモード 180℃ 100％ 約10分 - 5
鯵ちゃんに梅だれをぬり、2分追加で加熱する。
- 6
④・⑤を盛り付ける。
- 7
フライパンで焼く場合は、弱火で蒸し焼きにするとよい。
コツ・ポイント
梅だれを加熱することで香ばしく仕上がります。
（初めからぬって加熱すると焦げやすくなります）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041503
