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豚肉とかぼちゃの甘酢炒め
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豚肉とかぼちゃの甘酢炒め-レシピのメイン写真

豚肉とかぼちゃの甘酢炒め

ばたふりぃ
ばたふりぃ @cook_40061186

夏野菜がさっぱっり食べれます(^^♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の整理をしたかったので、ありあわせの野菜と豚肉を甘酢で炒めてみました。

夏野菜がさっぱっり食べれます(^^♪
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冷蔵庫の野菜の整理をしたかったので、ありあわせの野菜と豚肉を甘酢で炒めてみました。

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豚肉とかぼちゃの甘酢炒め

ばたふりぃ
ばたふりぃ @cook_40061186

夏野菜がさっぱっり食べれます(^^♪
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冷蔵庫の野菜の整理をしたかったので、ありあわせの野菜と豚肉を甘酢で炒めてみました。

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材料

４人分
  • 豚肉薄切り 100g
  • かぼちゃ 1/4個
  • ピーマン 2個
  • パプリカ（赤・黄） 各１個
  • 濃口醤油　 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ2~3
  • 下味
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、下味をつけておく

    • 豚肉とかぼちゃの甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃはレンジでチンするか、固めに茹でて、油で焼き色を付け、取り出しておく

    • 豚肉とかぼちゃの甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉、ピーマン、パプリカを炒める（蓋をして蒸すと良い）

    • 豚肉とかぼちゃの甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃを加え、調味料を入れる

    • 豚肉とかぼちゃの甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    レシピID.2231624なすの甘酢煮
    ほぼ同じ味付けです

    • 豚肉とかぼちゃの甘酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉に混ぜた片栗粉でとろみがつきます。

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ばたふりぃ
ばたふりぃ @cook_40061186
2014/08/07 11:39に公開
山や海で採ったものを料理するのが大好き。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 かぼちゃ パプリカ ピーマン 酒 豚薄切り肉

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