作り方
- 1
お湯を沸騰させ少量の酢と塩を入れ、箸でお湯をぐるぐる回す
卵を割り入れ、弱火で２分半加熱し冷水で荒熱をとる - 2
バターはレンジで溶かしておく
卵黄にマヨネーズを混ぜ、とかしたバターを少しずつ加え、
白バルサミコ酢も加える - 3
イングリッシュマフィンを温め、半分に切って焼いたベーコン・
ポーチドエッグ・オランディーズソースをかけサンドする
コツ・ポイント
ポーチドエッグを作るときお玉でお鍋のそこまで持っていくとやりやすいです
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ポーチドエッグを作るのが面倒なので目玉焼きでお手軽に作れるエッグベネディクトを♪ソースも子どもにも大好評(*^^*)
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【祝★レシピ本 掲載】結局これが基礎のレシピの様に思います。ソースは濃すぎないので、たっぷりかけた方が見栄えも良いです。
shomman
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041633
