エッグベネディクト

Name: エッグベネディクト
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イングリッシュマフィン 2個; 卵 2個; ベーコン 2枚; 卵黄 1個分; マヨネーズ 大1; バター 大1～１．５; 白バルサミコ酢（またはレモン汁） 小１/2

マロンドパン @cook_40277859

簡単オランディーズソースで♪
このレシピの生い立ち
オランディーズソースをマヨネーズを使って簡単に作りました

エッグベネディクト

マロンドパン @cook_40277859

簡単オランディーズソースで♪
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オランディーズソースをマヨネーズを使って簡単に作りました

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材料

2人分

イングリッシュマフィン 2個
卵 2個
ベーコン 2枚
オランディーズソース
卵黄 1個分
マヨネーズ大1
バター大1～１．５
白バルサミコ酢（またはレモン汁）小１/2

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作り方

1

お湯を沸騰させ少量の酢と塩を入れ、箸でお湯をぐるぐる回す
卵を割り入れ、弱火で２分半加熱し冷水で荒熱をとる
2

バターはレンジで溶かしておく
卵黄にマヨネーズを混ぜ、とかしたバターを少しずつ加え、
白バルサミコ酢も加える
3

イングリッシュマフィンを温め、半分に切って焼いたベーコン・
ポーチドエッグ・オランディーズソースをかけサンドする

コツ・ポイント

ポーチドエッグを作るときお玉でお鍋のそこまで持っていくとやりやすいです

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つくれぽ

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マロンドパン @cook_40277859

2014/08/06 05:05に公開

苦楽園でおもてなし料理教室“ｍａｒｒｏｎ　ｄｕ　ｐａｉｎ”を主宰。食器と雑貨のセレクトショップ　Ｍ　kurakuen　の運営しています♪料理教室ブログ　http://ameblo.jp/marrondupain/webショップ　http://www.rakuten.co.jp/marrondupainshop/

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