全て冷やしておくと夏には最高ですこのレシピの生い立ち素敵なガラスの器を見つけたもので。
オクラを薄切りしてゆでておく。できれば前日から冷やしておく。
茗荷も薄切りしてすし酢につけておく
山芋は小さな角切りにする
食べる前に山芋、オクラ1番上に茗荷を飾る。茗荷を付けていたすし酢にぽん酢と白だしを加えて合わせてかける
ミニトマト等あれば色を添える
1番下にモズクをおいておくのも楽しいですじゅんさいを入れてみましたがオクラで充分でした。
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