牛乳で作る❀レンジ簡単カッテージチーズ❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^^) レシピ本掲載☆お料理にお菓子に♪低カロリーなのも嬉しい☆
このレシピの生い立ち
たくさんいらない時にレンジで簡単に作れる方法をと。いつも適当にしているので、今回、きちんと温度から測りました。

牛乳で作る❀レンジ簡単カッテージチーズ❀

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このレシピの生い立ち
たくさんいらない時にレンジで簡単に作れる方法をと。いつも適当にしているので、今回、きちんと温度から測りました。

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材料

できあがり70g前後
  1. 牛乳 350㏄
  2. レモン汁(or酢) 35㏄ 大さじ1+小さじ1(牛乳の1割)
  3. 塩(入れなくてもokです) 少々

作り方

  1. 1

    牛乳を耐熱ボウルに入れラップをし、レンジ600Wで2分50秒~3分加熱します。60℃になります。

  2. 2

    すぐにレモン汁を加え静かにヘラで混ぜます。塩少々も加えます。

  3. 3

    分離が始まります。20分程放置します。

  4. 4

    コーヒードリッパーにフィルターを2枚重ねセットします。ホエーが出るので大きめのカップの上に置いてください。

  5. 5

    4を静かに流し込みます。どんどん水分が切れていきます。

  6. 6

    ほぼ水分が切れればフィルターを持ち上げ軽く絞ります。右のカップにたまっているのがホエーです。

  7. 7

    6を軽~くキッチンペーパーで絞ります。絞りすぎないようにしてください。

  8. 8

    できあがり♪今回は73gできました。10g程度誤差が出ます。

  9. 9

    2015.05.28 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

  10. 10

    2323.6.29発行 扶桑社さまのレシピに掲載して頂きました❢
    ありがとうございます。

  11. 11

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。絞りすぎないようにしてください。ぱさぱさになります。
レモン汁は牛乳の1割です。少量向けの作り方です。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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