牛乳で作る❀レンジ簡単カッテージチーズ❀

Dellaたん @cook_40063554
話題入り大感謝(^^) レシピ本掲載☆お料理にお菓子に♪低カロリーなのも嬉しい☆
このレシピの生い立ち
たくさんいらない時にレンジで簡単に作れる方法をと。いつも適当にしているので、今回、きちんと温度から測りました。
牛乳で作る❀レンジ簡単カッテージチーズ❀
話題入り大感謝(^^) レシピ本掲載☆お料理にお菓子に♪低カロリーなのも嬉しい☆
このレシピの生い立ち
たくさんいらない時にレンジで簡単に作れる方法をと。いつも適当にしているので、今回、きちんと温度から測りました。
作り方
- 1
牛乳を耐熱ボウルに入れラップをし、レンジ600Wで2分50秒~3分加熱します。60℃になります。
- 2
すぐにレモン汁を加え静かにヘラで混ぜます。塩少々も加えます。
- 3
分離が始まります。20分程放置します。
- 4
コーヒードリッパーにフィルターを2枚重ねセットします。ホエーが出るので大きめのカップの上に置いてください。
- 5
4を静かに流し込みます。どんどん水分が切れていきます。
- 6
ほぼ水分が切れればフィルターを持ち上げ軽く絞ります。右のカップにたまっているのがホエーです。
- 7
6を軽~くキッチンペーパーで絞ります。絞りすぎないようにしてください。
- 8
できあがり♪今回は73gできました。10g程度誤差が出ます。
- 9
2015.05.28 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
- 10
2323.6.29発行 扶桑社さまのレシピに掲載して頂きました❢
ありがとうございます。 - 11
コツ・ポイント
簡単なので特にありません。絞りすぎないようにしてください。ぱさぱさになります。
レモン汁は牛乳の1割です。少量向けの作り方です。
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話題入り、レシピ本掲載大感謝♡嬉しいです♡クリーミーでピリッと!!夏は冷奴、冬は温奴お好みで召し上がって下さい。 しゅい6 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041650