豚バラと夕顔の煮込み 白味噌仕立て
すももマミー @cook_40080424
白味噌ベースのスープに、とろけるようなお肉と夕顔の上品な風味が美味しい煮込みです。
このレシピの生い立ち
夕顔が大好物でいつもは炒め物にして食べているのですが 今回は少し気分を変えて♪
豚バラブロック肉と一緒に白味噌ベースで煮込みました。
豚バラと夕顔の煮込み 白味噌仕立て
白味噌ベースのスープに、とろけるようなお肉と夕顔の上品な風味が美味しい煮込みです。
このレシピの生い立ち
夕顔が大好物でいつもは炒め物にして食べているのですが 今回は少し気分を変えて♪
豚バラブロック肉と一緒に白味噌ベースで煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を下味の材料で揉み込みます。
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- 2
鍋に水を入れ火にかけ、皮をむき、種を除いて乱切りにした夕顔と唐辛子 にんにくを入れてフタをします。
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- 3
煮立ったら1の豚肉を加えフタをせずに煮込んでいきます。
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- 4
出てきたアクは綺麗に取り除きます。
- 5
昆布茶、白味噌、塩を加えて、夕顔が柔らかくなるまで煮たら出来上がりです。
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- 6
器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。
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- 7
★林檎のパイさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
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- 8
林檎のパイさん、今年もつくれぽどうもありがとうございます！畑で採れた夕顔、更に美味しそうです♪
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コツ・ポイント
※出てきたアクはしっかり取り除きます。
※白味噌は甘めなので、味をみて塩加減を調整してください。
※辛いのがお好きな場合は鷹の爪を追加しても ぴり辛を楽しめます。
つくれぽ
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