焼き鮭と夏野菜丼

焼き鮭と夏野菜丼

ネムーン @cook_40064129

夏休み、前の日の焼き鮭の残りでお昼ご飯にいかがでしょう？(^-^)
このレシピの生い立ち
焼き鮭が、一切れ残ったのと、きゅうりとオクラを頂いたので。

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夏休み、前の日の焼き鮭の残りでお昼ご飯にいかがでしょう？(^-^)
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焼き鮭が、一切れ残ったのと、きゅうりとオクラを頂いたので。

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材料

2人分

焼き鮭一切れ
きゅうり一本
オクラ三本
ゴマ適量
醤油適量
雑穀米二杯

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作り方

1

焼き鮭を骨を取りほぐす。
2

きゅうりを輪切りで薄切りし、塩をふり置いておく。
3

オクラをまな板の上で塩をして転がし、ヒゲを取り、薄切りにする。
4
塩をしていたきゅうりを揉み、サッと水洗いして絞る。
5
器に雑穀米を入れて、ほぐした焼き鮭を散らし、その上にオクラときゅうりを盛り、醤油をサッとかけてゴマをふれば完成。

コツ・ポイント

大人は、ご飯に生姜のみじん切りを混ぜるとサッパリします。
子供には、炒り卵をプラスしても！
酢飯にして具を混ぜて、炒り卵と焼き海苔を散らして簡単ちらし寿司にもアレンジ出来ます。イクラをプラスすれば、豪華〜♪

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