爽やかキャベツのサワー漬け

爽やかキャベツのサワー漬け-レシピのメイン写真

爽やかキャベツのサワー漬け

じゅん♡な @cook_40074358

蒸した夏の日のおつまみやサラダ代わりにさわやかレモンの１夜漬け！
このレシピの生い立ち
小茄子の１夜漬けをアップして以来漬物ブームが到来しました。中でもサワー漬けは少量で１夜限りなので面倒な消毒した処理がいりません。残り物整理で生まれました(*^_^*)

蒸した夏の日のおつまみやサラダ代わりにさわやかレモンの１夜漬け！
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蒸した夏の日のおつまみやサラダ代わりにさわやかレモンの１夜漬け！
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小茄子の１夜漬けをアップして以来漬物ブームが到来しました。中でもサワー漬けは少量で１夜限りなので面倒な消毒した処理がいりません。残り物整理で生まれました(*^_^*)

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材料

２皿分

キャベツ(ざく切り) ４００ｇ
人参１本
胡瓜１本
お酢大さじ３～４杯
塩(岩塩）小さじ２分の１
レモンの皮適量
レモン半分レモン半分の絞り汁

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作り方

1
人参はこんな感じでカットします。
2
キャベツは粗めのざく切りで！
3
お酢、塩でジップロックに入れて良くも見込み午前中漬け込んだら夜にはいただけますよ！
4
お皿に盛り付けレモン汁を絞ってこうして茶こしで種が入らないようかけると美味しくいただけます。
5
４で絞ったレモンの皮の千切りを飾っても良いです(*^_^*)

コツ・ポイント

お野菜はあるもので何で良いんです！

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じゅん♡な @cook_40074358

2014/07/30 12:40に公開

美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡

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このレシピのキーワード

にんじんキャベツキュウリレモン

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