やっぱり♪チキン南蛮( v^-゜)♪
LUIZA @makina369
オリジナルの甘酢たれにたっぷりのタルタルソースでいただきます(^-^)/
このレシピの生い立ち
安いむね肉でもジューシーに仕上がります。
ラッキョを使うと一味変わって美味しいです(^^)
やっぱり♪チキン南蛮( v^-゜)♪
オリジナルの甘酢たれにたっぷりのタルタルソースでいただきます(^-^)/
このレシピの生い立ち
安いむね肉でもジューシーに仕上がります。
ラッキョを使うと一味変わって美味しいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、厚い部位に切り込みをいれ、
厚みを均一にして、塩コショウ - 2
小麦粉& 少なめの水溶いた
どろどろ衣を肉にくぐらせる。 - 3
170℃の揚げ油でじっくりと揚げる。
- 4
タルタルソース
ゆで玉子みじん切り。
ラッキョもお好みでみじん切り
マヨネーズと合わせてタルタルソースを作っておく。 - 5
甘酢たれ
ラッキョの汁 プラス薄口醤油
ラッキョの汁 100cc
薄口醤油30cc - 6
揚がったチキンを甘酢たれに漬け込み、
衣が、少ししっとりするまで漬け、食べやすい大きさに切る。 - 7
器に、野菜と盛り付けて、チキン&タルタルソースをたっぷりかけていただいてください
コツ・ポイント
小麦粉&水で溶いたどろどろ衣で揚げます。
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