じゃがいもを縦にスライスしてレンジで柔らかくする。（３～４分位、じゃがいもの香りが漂ってきたらＯＫ）

鶏肉を小さく切って（キッチンバサミが切りやすい）、玉ねぎを大き目のみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、好みでにんにくスライスかにんにくチューブで香りを出して鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎも炒める。

一旦火を止めて、バターを入れてよく絡め、塩、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。その後牛乳を入れる。

再度火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。ここでホワイトソース完成。