鶏もも肉とししとうの酢醤油煮
みい833 @cook_40082632
お酢でお肉柔らか～味しみしみ♪
鍋に最初から調味料を入れて、煮るだけなので、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
良くクックパッドの献立で見る、鶏手羽とゆで卵の～煮を参考に、もう少し食べやすくご飯のおかずになるように、試行錯誤を重ね、一応完成！にします
鶏もも肉とししとうの酢醤油煮
お酢でお肉柔らか～味しみしみ♪
鍋に最初から調味料を入れて、煮るだけなので、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
良くクックパッドの献立で見る、鶏手羽とゆで卵の～煮を参考に、もう少し食べやすくご飯のおかずになるように、試行錯誤を重ね、一応完成！にします
作り方
- 1
鶏肉は1口大に切り、ししとうはへたを取る。
うずらは袋から出して軽く洗う。 -
- 2
鍋に、砂糖、酢、しょうゆ、酒と鶏肉を入れてひたひたの水を入れて強火で煮る。
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- 3
2で沸騰したら、アクをとり中火にし、うずらの卵を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
-
- 4
煮汁が少なくなったら
ししとうを入れ、しょうがとみりんを加えてひと煮立ちさせて火を止める。 -
コツ・ポイント
工程2の沸騰させるまでは蓋をしましたが、後はしてません。（煮くずれる事もないので。）
仕上げにみりんを加えて照りを出しました。
面倒でなければ、うずらでなく普通のゆで卵でも良いです。かさ増しになるし、肉も1枚減らせます（笑）
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鶏もも肉と大根のコンソメバター醤油煮 鶏もも肉と大根のコンソメバター醤油煮
材料を切ったら調味料と一緒にフライパンへ♩あとは柔らかくなるまで煮るだけです♩ バター醤油味がしみしみでおいしい〜♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041910
