ナスは一口大に切って素揚げにし、よく油を切っておきます。☆を合わせます(時間があれば冷やしておく)。

うどんを茹で、冷水で冷やします。よく水気を切っておきます。

お皿に２を盛り、野菜を彩りよく盛り付け、ツナを乗せます。

さらに★をトッピングします。めんつゆをかけていただきます。